Mousse à la noix de coco

Mousse à la noix de coco

Pour 1 personne :

- 20cl de lait de coco
- 10g de noix de coco râpée
- 1/2 sachet d'agar-agar
- édulcorant

Dans une casserole, faire chauffer le lait puis ajouter l'agar-agar et bien mélanger. Laisser frémir encore 1 minute puis verser dans un bol, ajouter la noix de coco râpée et l'aspartame et bien mélanger. Laisser refroidir. Une fois la mousse froide, la placer au réfrigérateur au moins 2h pour qu'elle prenne un peu de consistance.

N.B : étant donné qu'il n'y a pas de sucre, cette mousse constitue simplement le gras végétal du gouter et vous pouvez l'accompagner des dérivés sucrés qu'il vous plaira.

Merci Caro! Mmmiam!!